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| Cerveja para todos os gostos |
Um ponto de encontro dos amantes da cerveja tem chamado a atenção dos cariocas na Zona Norte. A dica foi do meu amigo Carlos Couto e eu fui pesquisar: O
negócio inaugurado em novembro passado é um paraíso para os entusiastas de
geladas especiais. Luciana Maranhão e Paulo Mello, um casal de mestres
cervejeiros, comandam o estabelecimento ao lado do amigo Igor Lopes. A cada
semana, a seleção de bebes varia de 250 a 300 rótulos. Um quadro-negro anuncia
as opções da vez saídas das três torneiras de chope. Um pedido curioso, a régua
traz doses de 100 mililitros de cada uma das três dicas do dia (o preço varia
junto com as sugestões).
No salão decorado com temas cervejeiros, a carta é a própria
estante onde ficam as garrafas. Diante de cada uma, fichas técnicas informam
sobre índice de amargor, corpo, cor, país de origem, teor alcoólico e estilo.
Na longa lista figura a espetacular lager Karel IV (R$ 18,00; 355 mililitros).
Fabricada pela curitibana DUM, trata-se de uma cerveja potente em aroma e
sabor. Também uma pedida para os fortes, a double IPA alemã Crew Republic 7:45
Escalation (R$ 23,40; 335 mililitros) traz notas cítricas e amargor
pronunciado.
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| O Yeasteria tem feito o maior sucesso |
Entre um gole e outro, a casa oferece, sem custo, água sem gás
para limpar o paladar. Sugestão atraente de tira-gosto, os croquetes de
calabresa (R$ 18,90, seis unidades) foram servidos com casquinha crocante,
interior cremoso e duas mostardas. Para quem nãoé muito chegado a fritura, a
aposta é a bem temperada bruschetta de tomate, grana padano e manjericão (R$
12,00, quatro unidades).
Rua Pereira Nunes, 266, Tijuca, ☎ 3579-3003 (40
lugares). 17h/0h (sex. e sáb. até as 2h; fecha seg.). Cc: todos. Cd: todos.
Aberto em 2014.
Para adiante: produzida pelo casal
proprietário, a linhade cervejas Lupa Beer é exibida no local, ainda à esperade
permissão para ser comercializada
Fonte:
VEJA RIO
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